- 2 Grapefruit
- 4 Chicoree
- 500g Kräuterquark, selbst hergestellt
- 1TL Sojasauce
- 1TL Ghee
Die Grapefruit schälen und in Stücke teilen. Den Chicoree waschen und zu einzelnen Blättern zerpflücken.
Ghee stark erhitzen und alle Chicoreeblätter auf einmal einige Sekunden darin braten.
Soyasauce hinzufügen und danach das Chicoree Sojawasser abseihen bzw. aufangen.
Auf einer Platte die Chicoreeblätter, sowie die Grapefruitstücke anrichten und in die Mitte den Kräuterquark geben.